11 dl
matlagningsyoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde (valfritt)
10,5 tsk
salt
11 tsk
socker eller ketchup efter smak
11 krm
svart eller vitpeppar
10,5 röd
paprika (valfritt)
16
champinjoner (valfritt)
1 Några
droppar tabasco (valfritt)Börja koka ris om du vill ha det till (basmatiris gillar jag). Skär korven på längden i skivor, skär sedan skivorna i stavar ca 1 cm breda. Skala och hacka lök. Ta fram en stekpanna med höga kanter eller gryta. Stek korv och lök i olivolja några minuter tills det fått färg. Tillsätt tomatpuré samt vetemjöl och rör runt. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong eller mjölk; rör runt och koka Stroganoffen i 5 minuter. Vill du ha i röd paprika och champinjoner så sköljer och strimlar du dem och vänder i Stroganoffen. Rör ev. ut yoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde i Stroganoffen mot slutet och smaka av med salt, socker eller ketchup samt peppar samt ev. tabasco. Lite vinäger kan man också smaka av med. Servera korv Stroganoff med kokt ris. Tomatsallad, gott bröd samt grönsallad är också gott till.
Medankorv och lök stekes gör du såsen. Jag serverar min Stroganoffmed ris och grönsaker. Låt småkoka några minuter innan du smakar av med mer salt, nymalen peppar och chilisås
Servera med ris till. Varva korvskivor och det mesta av purjon i en ugnsform. ca 500 g falukorv, skivad. 1ca 500 g falukorv, skivad 3 dl tunt skivad purjolök 3 dl crème fraîche 4 msk tomatpuré 2 tsk ljus dijonsenap salt och pepparVärm ugnen till 225°
Och framför allt är ni klara med julklappsinköpen. ) De flesta skulle nog använt quorn falukorv (finns att köpa i affären) men denna gång testade jag sojakorv som vi hade hemma
4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g kryddig korv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt svartpeppar Till servering färsk dragon 4 port ris Lägg till i inköpslistan
Thai stroganoffmedfalukorv, kokosmjölk och röd curry it is. Men är det något jag med glädje skulle kunna äta åtminstone en gång i veckan så är det korvstroganoff
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.