Garnera kålenmed chorizosmulet, rostad mandel eller solroskärnor och finhackad persilja. Tillsätt grädde, citronskal och saft tillsammans med finhackad rosmarin, salt och peppar
Hacka persiljan fint och blanda ner i korvpytten. När korven är klar, blanda med potatis och lök. Smaka av med salt och peppar och låt steka på låg värme fram till servering
Att servera kålen som bädd till olika korvar, grisstek och som här på bilden ugnsstekt fläskkött (revben utan ben), som är kryddat med ingefära, stekt anka, gås och fasan passar perfekt
Jag kommer här dragandes medkål. Blanda färsen med grädde och ägg samt kryddorna. Denna gång är det savoykål som jag använt, som för mig är en ganska ny bekanskap, men som gärna får vara återkommande i mitt kök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.