Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsåsoch ärtor stod på menyn. Vispa upp ägget med en gaffel tillsammans med citronsaftoch mjölk
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idagfick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Skär fiskenilite lagom stora bitar, öring eller torsk eller bara den fiskni har. Lägg på fisken ovanpå potatisentillsammans med ägghacket,pepparrot ochcitronskal
Japp, på imorgoneftermiddag efter jobbet tar jag officiellt semester. Om jag längtar. Mintisdaginleddes med sovmorgon och sedan mysfrukost med barnen i soffan framför tvn, fortfarande i pyjamasarna
Själva fisken ugnsbakas bara med liteflingsaftoch pressad lime på låg ugnsvärme. Servera den sedan med såsen, färskpotatis, lättkokt sparrisoch räkor, och du har en härligfestmiddag
Skär den eventuellt iportionsbitaroch lägg fiskeni en smord ugnsform. Fisken är inbäddadimildchilisås som de flesta, tilloch med de allra minsta, gillar
Fler fina matlåderecept hittar man HÄR och HÄR. Gillarverkligen kombon purjolök ochvitfisk. Och det är inte bara pengar man sparar på att ta med sig en matlåda, utan man gör en insats för miljön också genom att minskamatsvinnet
När man står där på kvällen och ska laga mat tillhungriga barn så får man ibland ta tilllite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
Sila soppan, koka upp igenochtillsättfiskbitarna, låt sjuda i två minuter. Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vittvin, vatten och grädde
Skär fiskeniportionsbitaroch lägg dem i en smord ugnsform, salta och peppra. Det är gott och ser litefestligare ut med pressad potatis, dessutom får man lättare upp all god sås då
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.