Den här kikärtsgrytan är ganska stark och passar de som tycker om indisk mat med lite hetta. Kryddig indisk kikärtsgryta – Kikärtor medingefära, vitlök och grön chili
Fräs lök, vitlök ochchili i olja tillsammans med curry i en kastrull. Tror att den chilin jag tog var riktigt stark (den var liten och jag tog bort alla frön) för det behövdes en klick svalkande crème fraîche till
Det här är en jättesats med soppa, som jag gjort och frusit in i lagom stora förpackningar. Både morötter, chili, vitlök, ingefäraoch gurkmeja är starkt inflammationsdämpande, och passar därför extra bra när man behöver lite extra näringsmässig ompyssling efter sjukdom eller olika ingrepp
Hetta upp kokosoljan, och fräs alla grönsaker under omrörning några minuter. Ingefärssaft får du genom att riva färsk, skalad ingefära, ochmed rena händer krama ur saften - eller pressa genom en finmaskig sil om du inte vill använda händerna
Vänd runt kycklingen så kryddblandningenblandas runt ordentligt. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs vitlök, schalottenlök och paprikan tills allt blivit mjukt och fått lite färg
De måste ha vräkt ner chili i den, för jag har inte upplevt en så stark röd curry tidigare. Men när det nu är så kallt, då är det najs att äta något riktigt hett - i dubbel bemärkelse
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.