www.koket.se

Kycklingtagine, Markiz recept

Name: Kycklingtagine, Markiz recept
Ingredients: 8 potatisar; 11 hel kyckling; 12 tomater; 11 lök; 10,75 l vatten; 1 Oliver; 11 kruka koriander; 1 Chermulan; 12 vitlöksklyftor, skalade och hackade; 11 lök, skalad och hackad; 15 cm färsk ingefära, skalad och hackad; 12 inlagda citroner, hackad; 10,5 färsk chili, finhackad; 12,5 tsk paprikapulver; 12 tsk mald koriander; 12,5 tsk spiskummin; 1 Salt; 11,5 tsk peppar; 11 kruka koriander, finhackad; 11 kruka persilja, finhackad; 11 påse saffran – lös upp i varmt vatten; 12 lagerblad; 1 Olivolja; 18 potatisar 1 hel kyckling 2 tomater 1 lök 0,75 l vatten Oliver 1 kruka koriander Chermulan 2 vitlöksklyftor, skalade och hackade 1 lök, skalad och hackad 5 cm färsk ingefära, skalad och hackad 2 inlagda citroner, hackad 0,5 färsk chili, finhackad 2,5 tsk paprikapulver 2 tsk mald koriander 2,5 tsk spiskummin Salt 1,5 tsk peppar 1 kruka koriander, finhackad 1 kruka persilja, finhackad 1 påse saffran – lös upp i varmt vatten 2 lagerblad OlivoljaHacka och skala alla ingredienserna till chermulan. Lös upp saffran i lite varmt vatten. Blanda alla ingredienserna i en mixer eller mixa med en stavmix. Låt vila i ca 15 minuter, förbered under tiden potatisen och kycklingen. Skala potatisen och skär dem i fina båtar. Dela kycklingen i 4 delar och ta bort skinnet. Gör små stick hål med kniven i kycklingköttet. Lägg sedan kycklingbitarna i chermulan och låt vila i 15 minuter. Skala och hacka lök och tomat, blanda sedan det med lite av chermulan. Hetta upp olja och fräs lök och tomaten i ca 2-3 minuter på medelvärme (viktigt att inte löken får färg.) Lägg sedan i kycklingen, över det potatisen och toppa med oliverna och knippe koriander. Häll på vatten så att det precis täcker maten och låt koka på medelhög värme i 45-50 minuter. Tillsätt vatten om det behövs.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

8 potatisar
11 hel kyckling
12 tomater
11 lök
10,75 l vatten
1 Oliver
11 kruka koriander
1 Chermulan
12 vitlöksklyftor, skalade och hackade
11 lök, skalad och hackad
15 cm färsk ingefära, skalad och hackad
12 inlagda citroner, hackad
10,5 färsk chili, finhackad
12,5 tsk paprikapulver
12 tsk mald koriander
12,5 tsk spiskummin
1 Salt
11,5 tsk peppar
11 kruka koriander, finhackad
11 kruka persilja, finhackad
11 påse saffran – lös upp i varmt vatten
12 lagerblad
1 Olivolja
18 potatisar 1 hel kyckling 2 tomater 1 lök 0,75 l vatten Oliver 1 kruka koriander Chermulan 2 vitlöksklyftor, skalade och hackade 1 lök, skalad och hackad 5 cm färsk ingefära, skalad och hackad 2 inlagda citroner, hackad 0,5 färsk chili, finhackad 2,5 tsk paprikapulver 2 tsk mald koriander 2,5 tsk spiskummin Salt 1,5 tsk peppar 1 kruka koriander, finhackad 1 kruka persilja, finhackad 1 påse saffran – lös upp i varmt vatten 2 lagerblad OlivoljaHacka och skala alla ingredienserna till chermulan. Lös upp saffran i lite varmt vatten. Blanda alla ingredienserna i en mixer eller mixa med en stavmix. Låt vila i ca 15 minuter, förbered under tiden potatisen och kycklingen. Skala potatisen och skär dem i fina båtar. Dela kycklingen i 4 delar och ta bort skinnet. Gör små stick hål med kniven i kycklingköttet. Lägg sedan kycklingbitarna i chermulan och låt vila i 15 minuter. Skala och hacka lök och tomat, blanda sedan det med lite av chermulan. Hetta upp olja och fräs lök och tomaten i ca 2-3 minuter på medelvärme (viktigt att inte löken får färg.) Lägg sedan i kycklingen, över det potatisen och toppa med oliverna och knippe koriander. Häll på vatten så att det precis täcker maten och låt koka på medelhög värme i 45-50 minuter. Tillsätt vatten om det behövs.