Gluten- ochlaktosfri kladdkaka (receptet är hämtat från allergimat. I helgen var jag inbjuden till en otroligt rolig och utvecklande kurs där jag lärde mig mycket om mig själv och mitt sinne
laktosfri färskost Valio. Blanda till glasyren och bred över kakan. Smörj en form, 24-26 cm i diameter, med laktosfritt smör samt bröa med mald mandel. Häll i formen och grädda ca 60-70 minuter på näst nedersta falsen. 25 g mjukt smör laktosfritt
Jag gjorde smörkrämen på laktosfritt smör, riktigt smör. Dottern har fått diagnosen IBS och ska därför undvika gluten och laktos ( och en hel del frukt och grönt) för att må bra
Jag påstår inte att de till konsistensen liknar vanliga lussekatter som är bakade på vetemjöl, men jag påstår att de är riktigt goda i smaken, och även lätta och luftiga
Eftersom jag också smittades och blev sugen blev ostkakan både glutenfri ochlaktosfri. Varken hon eller jag lyckades uppbringa någon laktosfri ostkaka i affären, så hon undrade lite försynt om jag trodde att jag kunde åstadkomma en åt henne
Pudra över lite florsocker och servera med laktosfri grädde eller glass. Förra veckan var det vår tur att sälja fika på skridskoskolan i ishallen och jag hade bland annat med mig den här kladdkakan som ett alternativ för de som är gluten- eller laktosintolleranta
Degen var lätthanterlig, och pajskalet blev sådär fint och knaprigt som det ska vara. "nu kan du väl sluta exprimentera med pajdegar och hålla dig till det här"
Imorgon fyller jag år och skall bjuda på jordgubbstårta. Som alternativ har jag bakat den här sockerkakan som skall bli bakelser (med samma fyllning och garnering - fast med mjölkfri grädde)
EFTERSOM DOTRA ÄR laktosintolerant och bästisen inte tål gluten håller jag på och tränar på att bli bättre på framför allt den sistnämnda typen av bakning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.