Imorse frågade jag vad herrskapet var sugna på till middag och efter lite diskuterande kom vi fram till att det skulle bli grillat lamm och gärna lammkebab
Blanda färs, salt, peppar, riven vitlök, citronskal, kebabkrydda och timjan till en smidig färs. Forma färsen till två avlånga bullar och pensla dem med olja
Ok, det här receptet är under utveckling. Jag började med en rejäl lammstek med ben och strödde gned in den i kryddor (snåla inte) som vitlök, spiskummin, svartpeppar och sen strödde jag ordentligt med grovsalt över och in i ugnen som jag satte på 80°C
Blanda färs, salt, peppar, riven vitlök, citronskal, kebabkrydda och timjan till en smidig färs. Forma färsen till två avlånga bullar och pensla dem med olja
På bilden finns fläskkebab, haloumikebab och lammkebab. Cypriotisk kebab är grillspett av olika slag. De serverar också den typen av kebab som oftast serveras här, men de kallar den för libanesisk kebab och pita
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.