Och självklart delar jag med mig av detta, varsågoda. Ni är många som efterfrågat receptet på min skaldjursmousse, som jag serverade vid nyåret till förrätt
Smaksätt med salt, peppar och citronsaften. Skölj ur formen med kallt vatten och stänk av den. Ta 2 dl och blanda med majonäsen och Chilisåsen. Krama ur dem, lägg i en kastrull tillsammans med 1 dl cream fraise. ½ kg räkor med skal (300g utan)
Garnera med ruccolasallad och citron. 250 g Cantadouost med pepparrotsmak. Vispa ihop äggen och häll smeten försiktigt på ett bakplåtspapper i en långpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.