Gjorde min vanliga laxsoppa häromdagen. Sägs ju dessutom att barn blir duktiga på matte om dom äter mycket lax, ja, om det stämmer vet jag inte men man kan ju alltid köra med det vid köksbordet
Fiskgryta var alltså tanken att det skulle bli i samarbete med resterna, men när det var färdigkockat visade det sig att grytan förvandlats till en soppa
Det var alldeles för länge sen jag gjorde laxsoppa, som är så gott och enkelt. Alla ingredienser är ju så där lite efter behag, men ungefär så här ser Skatboets laxsoppa ut
Rör ner riset och smaka av med salt och peppar. Servera med en sås. 4 port kokt råris 4 pers8 chorizokorvar1 röd paprika1 rödlök10-12 färska champinjonersalt, pepparStek korv och svamp. 8 chorizokorvar
Denna gången blev det en laxsoppa. Har egentligen massor att göra i trädgården inför vårens utmaningar (berättar om det i ett senare inlägg) men börjar dagen med lite bloggande istället, det var längesedan sist
Kokade en god fisksoppa med lax och saffran som jag tänkte tipsa om. Saffran var ju faktiskt riktigt billig i år så jag har massa påsar kvar och det är ju sååå gott i mat och efter all julmat passar det ju extra bra med en soppa
Det är i alla fall en matigt god laxsoppa som mättar fint. Plocka upp limebladen och servera soppan med en klick crème fraiche och hackad koriander (eller persilja)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.