Ställ lergrytani kall ugn. Torka av lergrytan lätt. Blanda äppeljuice, soja och ingefärai en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds
Häll fettet från stekpannan och ölet i grytan samt strö över kryddorna. Nötkött kokt i öl ilergryta. Kampotpeppar är en angenäm bekantskap som jag ficktips om av en Thailandboende bekant
Gnidin köttet med kryddorna och lägg sedan ner i den blötlagda lergrytan. Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg iuppläggningsfat med höga kanter
så HerrgårdstekiLergrytan vart dagens söndagsmiddag. Det är sådan här mat man längtar efter när man kommer hem koka potatis och fixa en stek är inget man gör i Mc Donaldsträskets gemensamma studentkök
Skiva morötter och lök i ganska tjocka skivor, krossa vitlökarna lätt. Lägg i grytan. Dela köttet igrytbitar och lägg ner, smula över en buljongtärning
Häll skyn och allti en kastrull, koka upp, smaka av och låt puttra en liten stund. Jag använder ofta en lergryta som jag ställer ini ugnen, det får samma effekt
Blötlägg lergrytanikallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet ilergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytani ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vändrostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g). 2 msk chilipulver. 2 msk basilika. 2 msk pepparblandning. 2 msk potatiskrydda. 2 msk paprikakrydda. 2 vitlöksklyftor
Ta ur kycklingen och lägg på ett fat, ta en gaffel och repa upp fågelköttet. Hacka rödlöken fint, pressa vitlöken, blanda resten av ingredienserna och rör om ordentligti bunken
Ställ lergrytani kall ugn. Torka av lergrytan lätt. Blanda äppeljuice, soja och ingefärai en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.