Underbart god, spröd småkakasom inte är så söt. Då måste ju det här klassas som en nyttig småkaka. Enligt receptet skall kakorna läggas ihop dubbla med choklad emellanmen det tycker jag är en synd på de här godingarna
Rör ihop florsocker och äggula till en slät smet. Tillsätt citronskal, kanel och den maldamandeln. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg dom i smeten
Först ut av recepten från midsommaren får bli den saftiga och goda Mandelkakan. Det är väl en tolkningsfråga ifall den kan kallas lchf-kaka eftersom den innehåller päron
Fortsätter på temat laga till många, dessutom är den här mandelkakan glutenfri. Sabayonkrämen kan jag däremot inte rekommenderaomman ska servera kakan till många, det var ett hiskeligt vispande, med stor risk att den istället för kräm blir äggröra
När det är någon form av högtid, jul, påsk eller födelsedagar, så bakar alltid mamma (minst) två olika sorters kakor, det är arrakskakor och dubbla mandelkakor
Skördetid i den egna trädgården, men det är inte speciellt mycket frukt i träden. Några plommon lyckades jag i alla fall skrapa ihop till den här enkla och jättegoda mandelkakan
Ta ut mandelkakorna och låt de svalna. Riv eller smula sönder mandelmassan (riv ev. Fyll en sprits med glasyren och ringla i tunna ränder över mandelkakorna i valfritt mönster
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.