Marängsmörkrämen behöver att smöret stelnar i kyla. Varma och fuktiga dagar blir smöret för varmt vilket resulterar i att marängsmörkrämen ser ut att ha samma konsistens som färg
Jag har hittat ett toppenrecept på marängsmörkräm (swiss meringue buttercream/smbc). Marängsmörkräm. När marängsmörkrämen har svalnat och är slät, tillsätt vaniljsocker och florsocker
Denna kräm bli lite mindre "smörig" än vanlig smörkräm, och är väldigt bra att spackla med. Har aldrig spritsat med den men kan tänka mig att det funkar hur bra som helst också
Marängsmörkräm med hallon. 1Marängsmörkräm med hallon4 st stora äggvitor 2,33 dl strösocker (200 g) 250 g rumsvarmt osaltat smör 100 g hallon lite rosa pastafärg (kan uteslutas)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.