Tidigare har jag provat ripassomodellerna mot varandra så det var med spänning som korken drogs ur Tedeschis och I Casteis tyngre Amaroneinnehållande flaskor
En amarone med körsbär och choklad i en bitter, lite söt inramning. På traditionellt amaronevis. Vinet denna kväll fick bli det underbara Serego Alighieri Vaio Armaron 2004, Amarone della Valpolicella, Italien, nr 2419, 385 kr
Att det här var amaronevinet kände vi alla fyra. Vinprovningen gick ut på att jämföra ett amaronevin och ett appassimentovinAppassimento Tommasi Appassimento 2009, nr 5354, 89 kr. Castel Forte Amarone della Valpolicella 2008, nr 12379, 159 kr
Från början blev vi litet besvikna på Amaronen - den kändes inte alls prisvärd i jämförelse. jo, Amarone är anmarone är amarone - det är inte konstigt att vi svenskar har fallit som furor inför denna dryck, Så god, så god
, Capitel de'Roari Amarone (2006) 2 rå. När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta
Renfilé med amaronesås, parmesanmättad mandelpuré samt ragu på spetskål och rökt sidfläsk. Det kraftiga renköttet trivs bra med en sås kokad på amarone eller ripasso, viner gjorda på torkade druvor
2343 Amarone. 28002 Amarone Selezione Antonop Castagnedi. God morgon – och god fortsättning – på er. Idag ska vi ge oss ut och trängas i affärerna, dels för att byta en julklapp samt se om det finns lite roliga saker på rea så jag och sonen kan fylla på garderoben lite
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.