Dock orkade jag inte ta mig varken tillIKEA eller till den svenska restaurangen Björk här i centrala Milano för att köpa matjesill, så jag kompromissademedmig själv och köpte italienskansjovisistället - och jag måste säga att det funkade precislika bra
Servera gärna som en rätt tillmidsommarlunchen. Skär potatiseni halvor och blada den med hacket. Varje sommar brukar jag göra minst en omgång av denna potatissallad
Fiska upp nudlarna från buljongen med en tång. David Cheng har rötter i Japan och man får följa med honom runt i på olika restauranger - både i Japan och USA - och dessutom får man en inblicki hur han och hans kollegor tänker kring mat
Fritera ca fem sekunder, fiska upp persiljanmed en hålslev eller tång. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
Det är med en liten skräckblandad förtjusning som jag påbörjar mattillredningen denna dag. En stekspade var att rekommendera före tångi detta läge då köttet var så mört att risken för att det skulle falla sönder om tången användes var för stor
Putsa bort de vitahinnorna, revbenen och dra ut ryggbenen med en pincett eller tång. Vi har nästan alltid tur med sol och värme när jag hälsar på hos min goda vän
Vad som händer nu är att det alkaliska vattnet gör så att cellstrukturen ipotatisen bryts ner, det samma händer om man marinerar kött medbikarbonat, exempelvis
Ta ut fisken ur ugnen och krama med en tång ur citronerna över fisken. Krossa vitlöksklyftan, blanda medfinhackade myntablad och lite salt till en pasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.