Därför är detta MIN variant på carbonara, för det är såhär jag gillar den allra bäst. Den här klassikern är både snabblagad, smakrik och en favorit hos de flesta som smakar den – jag pratar såklart om pastacarbonara
En enkel och lättlagad pasta i tomatsås med grädde och ost. Koka pastan under tiden och sila av. Vänd sedan i pastan och den rivna osten, rör om tills osten smälter och såsen täcker pastan
Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar, men med olivolja i vattnet
Efter min vinresa till Toscana så testade jag ett par riktigt bra PastaCarbonara och även om jag inte har samma recept så kom jag hyfsat nära med det här receptet
Under tiden spagettin kokar, skär baconet i mindre bitar och stek i stekpanna. Det finns säkert miljoner recept för hur du ska tillaga den perfekta PastaCarbonaran
Värm på i någon minut tills såsen tjocknar en aning. Koka pasta enligt anvisning på paketet. Började min morgon med en promenad runt energiskogen vid jobb
Rör ner fläsk och äggblandningen med den kokta pastan. Du behöver4 portioner4 portioner pasta150 g rökt fläskSmör2 ägg1/2 dl vispgrädde1/2 tsk salt1 finhackad vitlöksklyfta3 dl riven ost2 krm svartpepparGör såhärKoka pastan. 4 portioner pasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.