Pecannötter som först rostats i stekpanna tills en varm doft spridit sig i köket, och som sedan fått karamelliseras med både socker och salt, för en perfekt smakblandning
Häll alla ingredienser i en stekpanna och slå på medelvärme. Rör om så att allt blandas och fortsätt sedan röra kontinuerligt medan sockret smälter (och täcker nötterna ordentligt)
Fyll det förgräddade skalet medpecannötterna och häll över kolan. Idag är det lördag och jag kom mig iväg på en kompisfika nere på Lilling Cottage med en god vän
Precis före servering, toppa med karamelliserade pecannötter. Den där blandningen av sött och salt som man får när man karamelliserar nötterna i råsocker och flingsalt passar så otroligt bra tillsammans med den söta kolasmaken från pannacottan
Det är något visst medpecannötter som gör att de passar extra bra i desserter. En saftig och extra lyxig smulpaj som mättar och bidrar med både näring och njutning
En förrätt med få ingredienser men som alla är i perfekt harmoni. Vi hade dock inte fått tag på vissa ingredienser till cheesecaken, så vi fick improvisera en enkel förrätt med de ingredienser vi hade
) Jag viftar för fullt med en hand och kör pekfingervalsen med den andra. Förhoppningsvis med hjälp av lite lugnande,värmande och livsingjutande fudgekok
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.