BBC, creme fraiche, kokotter, ouefs encocotte, Rachel Khoo, vattenbadriven muskot. Rachel är en tjej i min ålder (tror jag i alla fall) som studerat vid anrika Le Cordon Bleu i Paris, som öppnat upp sin lilla etta som intim restaurang för två och som är riktigt duktig på att laga enkel god, fransk mat, ofta medenliten twist
Ägg encocotte med smetana, dill ochschalottenlökÄggulor från höns som har fått gå fritt och knapra i sig grönt lyser som små solar när man knäcker dem
Servera på en gång med valfria tillbehör. tillsätt rökt lax eller parmaskinka, örtkryddor som dragon och basilika, skeda över béarnaisesås i stället för grädde o
I lördags åt vi skink-inlindad lax med tagliatelle ochspenat. Det var en riktigt het sommardag ochlusten att laga mat var nästan obefintlig så vi gjorde en snabblagad, men ändå riktigt god helgmat
kyckling i gryta medendiverochtryffel samt. Bryn rotsaker, kantareller och lök i en gryta med lock. Börja med att skala alla rotsaker, skär dem därefter i lagom stora tärningar, löken i strimlor
Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.