Vi köper ibland ett kilo zucchini i affären och gör två långpanneplåtar med zucchinirundlar i olja som man sedan kan ha som tillbehör till kött eller kycklingrätter, i en pasta eller en god sallad
Med mandolinen skivar du smidigt och enkelt frukt och grönsaker i jämna och fina skivor. Den här enkla och lättgjorda, inlagda zucchinin är ett gott tillbehör till det mesta
Inlagd zucchini med chili och timjan Ingredienser 2 dl socker 1 dl ättiksprit, 12 procent 3 dl vatten 1 stor squash, cirka 400 g 2 gula lökar 2 röda chilifrukter några kvistar färsk timjan Gör så här 1
Skala och flisa vitlöken, skiva champinjonerna, och gröp ur och skiva zucchinin tunt, tunt. Tillsätt då zucchinin, och fortsätt fräsa runt några minuter så den hinner mjukna lite
Enklaste tillbehöret som passar till kött, korv, grillat eller som mumsbitar på buffébordet. Känn med en provsticka efter ca 10-15 minuter. Värm upp ugnen till ca 225-250 grader
) Resultatet blir en helt TV-kompatibel middag som kräver (nåja) en brödbit och ett par kalla till. )Salt och svartpepparRapsolja att steka iEn skvätt olivolja till Crock-Pot Gör så här
Mina pesto-favoriter. Det är så rackarns enkelt att svänga ihop, håller sig fräscht länge och man kan enkelt vidareutveckla rätten om det blir något kvar
Eventuella vinterbakslag kompenseras med hjälp av mer robust, värmande och färgstark vardagsmat i form av till exempel en mustig kycklinggryta med champinjoner, spenat och rökigt sidfläsk eller en solgul majssoppa som serveras med en krispig rågtoast med smakrik cheddar- och dijonfyllning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.