Koka pastan. Pasta. Tärna Gustafskorven och hacka löken. Bryn löken tillsammans med korven, rör ner crème fraiche med den rivna osten och smaka av med svartpeppar och salt
Låt puttra på låg värme tills pastan är klar. Häll av pastan och lägg tillbaks i kastrullen. Blanda kycklingröran med pastan i kastrullen eller panna med höga kanter
Den gamle ungkarlen Artusi liknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid första anblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när man tittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Skär pancettan i 2 x 1 cm stora bitar och stek i lite olivolja tills den får fin stekyta och blir knaprig, cirka 7 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.