Potatis och purjolöksopp serverades med med en pizzabulle med bacon och prästost. Vi har haft stormväder i bodø, ruskigt höstväder och Viljar blåser bokstavligt talat omkull när vi varit ute
Blanda crème fraiche med mjöl och tillsätt, koka sen tills potatisen är mjuk. 12 dl crème fraiche, 34%. 11½ msk smör 2 gula lökar, skalade och hackade 1 tsk paprikapulver 3/4 kg potatis, skalad och tärnad 2½ dl buljong 2 dl crème fraiche, 34% 1 msk mjöl ½ tsk saltFräs den hackade löken i smöret
1/2 purjolök1 gul lök (behöver inte vara så stor)3-4 medelstora potatisar3/4 grönsaksbuljongtärning6 dl vattenSalt & peppar6 dl uppkokat vatten från en vattenkokareBörja med att skala och skära lök och purjolök, fräs lökblandningen i lite smör i en kastrull tills löken börjar mjukna lite
Snitta purjon på längden och skölj den noga. Skiva tunt. Fräs den mjuk i smör under lock. , Skär bort det vita från citronskalet och strimla skalet mycket tunt
Nu är det säsong igen att köpa purjolök på marknaden när vi handlar all frukt och grönsaker. En maträtt jag brukar göra under vintern är potatis och purjolök soppa
Hej och Glad Påsk på er såhär i efterhand. Hoppas att ni haft en fin helg. Dagarna har verkligen sprungit förbi här och gäster och familj har nästan avlöst varandra
Skruvad potatis. Det har snurrat en del klipp på nätet med skruvad potatis i ugn. Tyckte det såg spännande och gott ut, absolut ett trevligt sätt att servera ugns potatis på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.