Det finns hamburgerbröd och så finns det hamburgerbröd. I min värld är det perfekta hamburgerbrödet mjukt, utan skorpa och har ett tätt men samtidigt luftigt inkråm som kan stå emot köttsaft utan att för den sakens skull vara kompakt och degigt
Efter ett tips bland kommentarerna här i bloggen (tack Johan W. ) provade jag en gammal goding. För en herrans massa år sedan gjorde Erik Lallerstedt några burgare som kampanj på McDonald’s
Hej mitt namn är Jean Pierre, jag är 40 år och ägnar i stort sett hela min fritid framför grillen. Jag har under flera år trimmat mina kunskaper inom grillning, rökning och deep south, back yard bbq, för att få fram de rätta blandningar i rubs, såser, köttval mm
Potatisfrallor. 5 januari 2015, 11. 30. Såhär efter julen har nog de flesta en del kokt potatis över. Återuppvärmd potatis är väl bland det äckligaste som finns så jag gissar att de oftast åker i sopen
Hej. Det här inlägget har legat och spökat i min att skriva korg i snart en månad nu, och äntligen har jag lyckats anamma både ork och tid till att få det gjort (på Gotlandsfärjan på väg till Orlando’s Jamaican där jag är nu)
Koka upp vattnet och tillsätt smör och havregryn. Blanda ihop det till en gröt och låt den svalna. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i den fingervarma mjölken
← Föregående inlägg. Potatisfrallor – hamburgerbröd. Skrivet av Erik Frid den 23 Jul, 2013. Efter att en längre tid tillbaka ha gjort egna hamburgerbröd kommer jag aldrig mer gå tillbaka till vanliga köpebröd
Förra helgen var det stor burgarfest. En kompis bjöd hem mig och ett gäng grabbar för att äta burgare. Ett sånt tillfälle att både få laga och äta finburgare kunde jag självklart inte tacka nej till
Nyss hemkommen efter två dagars intensivt arbete med att förbereda, och genomföra, det första (men förhoppningsvis inte sista) Bun Meat Bun-eventet försöker jag smälta alla intryck och allt man lärt sig
Alla, och jag menar ALLA, vet att lök i någon form är ett måste på en bra burgare. Att välja inlagd lök ger ett härligt sött, syrligt och krispigt inslag på burgaren
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.