Lägg ut fyra ark folieochringlalite olja på varje ark. Hela familjen samlad (plus en hund) och lugnet infannsigtidigt, vilketvi alla njöt av - även hunden, tror jag
Vi kompletterar med en lättlagad värmande tomatsoppa och enkel fiskifolie. Under tiden den börjar hettas upp i ugnen kan man sätta på tomatsoppan och sedan fixafiskknytena
Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsåsoch ärtor stod på menyn. Vispa upp ägget med en gaffel tillsammans med citronsaftoch mjölk
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idagfick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Lägg på fisken ovanpå potatisentillsammans med ägghacket,pepparrot ochcitronskal. skölj fänkål och purjolöken ochskiva ned, lägg allt i en smord ungsform,krydda med salt och peppar
Själva fisken ugnsbakas bara med liteflingsaftoch pressad lime på låg ugnsvärme. Servera den sedan med såsen, färskpotatis, lättkokt sparrisoch räkor, och du har en härligfestmiddag
Fisken är inbäddadimildchilisås som de flesta, tilloch med de allra minsta, gillar. Här tillsammans med litepaprikaoch gräslök från min egen lilla kruka i köksfönstret (
När man står där på kvällen och ska laga mat tillhungriga barn så får man ibland ta tilllite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.