Engdahls Blogg

Rättikasallad

Snittbetyg 0 0 röster

Du behöver
1 kg rättika
4 dl creme fraiche
1,5 dl majonnäs
5 tsk avrunnen kapris som grovhackas en aning
2 st purjolökar som hackas
2 syrliga äpplen
2 dl hackad gräslök
2 tsk dijonsenap
salt & peppar
Så här gör du
1. Tärna rättikan (1-1,5 cm) och koka den i lättsaltat vatten i ca 15 minuter Låt sedan svalna.
2. Blanda övriga ingredienser i en skål och tillsätt rättikan och blanda runt
3. Ställ kallt minst i 1 timme, gärna längre. Alltid godare dagen efter
Enkelt och väldigt gott. Ersätter helt klart potatissalladen och är ett säkert kort till buffén eller grillningen.