Den här krispiga ostomeletten stekte jag på de sista lantras-äggen jag hade hemma i kylen från Gallina Ovum och kryddade med de sista av sommarens örter innan jag åkte till Turkiet förra veckan
Skär gurka i tärningar och blanda med syltlök, ättikslag, dill och rapsolja. Servera omeletterna ljumna, toppade med dill och gurksallad samt bitar av varmrökt lax
Åkte hem och tog det lugnt, gjorde mig en supergod omelett med massa ost och annat gott. Så enkelt och gott med omelett tycker jag, man tager lite vad man har hemma helt enkelt
Skiva och stek svampen med hälften av saltet och pepparn. Vispa mjölken och äggen i en skål tillsammans med resten av saltet och pepparn, när svampen är färdig stekt blanda i den i smeten och häll sedan i i en smörad stekpanna, lägg på ostskivorna och dela tomaterna och lägg ovanpå
Därefter delade jag den och fräste den tillsammans med lite skivad rödlök i lite smör, kryddade lite lätt med salt och svartpeppar och därefter åter igen, var det bara att njuta
Dagens tips är en lättlagad frukost som blir riktigt mättande, när Du vill ha omväxling till typiska LCHF-varianter som Ostomelette, Ägg och Bacon, Laxfrukost eller Sardiner med Äggsmör
Det började som så här att jag hade tänkt göra räkpaj med smaksatt keso som är en favorit hos oss. Rätten kallades cheesy eggs (även ostiga ägg, hrm) och var som en slags ostomelett i portionsformar
Ostomelettmed salami och brie. Jag började veckan med fettkaffe, men jag upptäckte att jag framåt eftermiddagen både mådde illa och var hungrig på samma gång, så denna vecka skippade jag det ganska snabbt
Jag fick lite svampstuvning över som jag lade i en rinnig ostomelett och åt till lunch på jobbet och den fick många uppskattande blickar från kollegorna
Själv är jag inte alls lika pigg som jag kanske "låter" med tanke på att det känns som att jag är uppe innan tuppen när jag egentligen bara vill ligga kvar i sängen i ett par timmar till
Morgonkaffe med lite nötter till fick jag serverat av Ulf i det stora växthuset på gården, det följdes av en fantastiskt god ostomelettmed tomater och sparris som Maryanne lagat åt mig, så lyxigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.