Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gott bröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Låt det svalna på ett galler. Tillsätt olivoljan, havssalt, riven morot, honung och solrosfrön. När man bakar med dinkel så låter man degen vara ordentligt klibbig eftersom dinkel suger upp mer vätska
Detta bröd bör inte köras med timerfunktion utan startas omgående. Sätt bakmaskinen på program grovt bröd med vikt ca 700 g. 2 dl grovt rågmjöl (100 g)
Ta ut brödet och pensla ytan medhett vatten om man vill ha mjukare skorpa. När jag gör havremjölk så får jag ju alltid havregryn över och de är ju perfekta att göra ett gott bröd av
Blanda de torra ingredienserna för sig och degvätskan med jästen för sig. Jag köper ibland durramjöl från ”Friends of Adam” och senast köpte jag även glutenfria havregryn
Jag gjorde en helt vanlig, enkel bröddeg gjord på vetemjöl, jäst och vatten som jag sedan smaksatte med basilikaolja, vitlökspulver och lite finhackad färsk rosmarin
Skär av sparrisknopparna och stek i smör tillsammans med en klyfta pressad vitlök. Hyvla resten av sparrisen i tunna skivor med hjälp av en potatisskalare
I veckan bjöd jag på denna rabarber & hallonpaj medett härligt täcke av havre ochråg. Tänkte att jag skulle dela med mig av detta recept åt er idag om någon av er kanske är baksugen
Den ultimata godis-cupcaken blev denna härliga vaniljcupcake med zoo-frosting. Värm sedan det under omrörning och ta bort kastrullen från plattan när alla godisar har smält
Lös jästen i ljummet vatten och blanda i olja och salt. Låt spenaten tina i ett durkslag. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper
Ett ur högen är en gulasch packad med smaker som du med fördel serverar med gräddfil ochett gott bröd (gärna rostat eller grillat med både smör och ost som får smälta lite
Strö rikligt med mjöl, gärna blandat rågoch vete, på en bakhandduk. Ni som gärna vill ha hembakat bröd, men som saknar köksmaskin eller står och sliter med elvispens degkrokar - köp boken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.