Rostad lök, går att köpa färdigt i de flesta matvarubutiker, men en gemensam nämnare för dem är att de oftast är ganska smaklösa och dessutom tillverkade med industriell palmolja
Ca 3 dl 1 förp kokta stora vita bönor (à ca 380 g) 25 g smör 2 kvistar färsk rosmarin 2 krm salt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Hetta upp en liten kastrull med olja, börja med att lägga i en lökbit, när det börjar bubbla och knäppa lägg ner en handfull (vi friterade i två omgångar) - när löken är gyllene, fiska upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper
Skiva citronen tunt och lägg på plåten tillsammans medbönor. Ta stekpannan åt sidan, blanda ner senap och vinäger och smaka av dressingen med salt och peppar
5 rödlökar 8 jordärtskockor, stora 350 g biff, ekologiskt gräsbeteskött 2 dl rött vin 1 msk koncentrerad kalvfond majsstärkelse, att reda med grovt salt, att ugnsbaka grönsakerna i olja, till stekning
I somras så gick vi ihop med Wicklunds och köpte en del av en ko från Gröna Hagars kött. Även om barnen varit med att både odla och skörda skockor och plockat svamp, så var det mest biffarna som gick hem, det andra var svårt att få dom att mer än doppa tungan i
Rör om med jämna mellanrum. Rostad lök som svärfar brukar göra till stek. Det blir någonstans mittemellan stekt och rostad lök egentligen, men smakar jättegott (lök gör ju nästan alltid det
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Söndagmiddagen idag bestod av rostad kyckling med vita bönor. Kära maken läste nämligen fel i receptet och drog på med mer cayennepeppar än vad som rekommenderades
Blötlägg och koka bönorna enligt anvisning på förpackningen, men med lite tuggmotstånd kvar. Lägg bönorna i en liten långpanna, ringla över olja, salta och skaka om
vitlök & parmesan (eller smaksätt neutral själv). Korv med härlig yta och så broccolin som får en rostad fin och helt annorlunda smak än den kokta varianten
Den här rätten kan även serveras med ett aromatiskt kryddsmör på örter, citron och lite vitlök – sök i sökrutan uppe till höger eller gå in i kategorin såser, röror & kryddsmör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.