Blanda med en träslev i en rymlig bunke, täck med plast och ställ lite lagom varmt under natten. Häll över degen i en inoljad plastlåda (om du har en, annars kan du hälla på lite olja och låta den ligga i degbunken)
De här bröden bakades med KronJäst råg- och fullkornsvetesurdeg. Bagarlandslagets recept på ett surdeg du lätt bakar till och som verkligen är fantastiskt saftigt
Surdegsbröd med råg och äpple. Den såg först inte så frisk ut men efter att ha slängt bort en del och sparat en liten del bottenskrap av surdegen, matat på den med nytt friskt vatten och ekologiskt vetemjöl kom den igång igen och blev så i lördags morse till ett rågbröd med äpple
Ptjae - det kan aldrig bli för mycket surdegsbröd. )Detta innehöll dock lite honung vilket tog bort en del av det syrliga i smaken som annars finns i surdegsbörd - det tyckte jag inte om
Ikväll ska jag hem till en vän och spela sällskapsspel. Det bestämdes att vi skulle ta med tilltugg så jag tänkte att det vore schysst att baka lite kex och ta med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.