Enchili är precis ensådan rätt – en rätt som du kan modifiera precis så som du vill ha den – men eftersom det heter “chili con carne” – chili med kött, är det just chilin som skall balanseras rätt med köttet och koka ihop till en härlig gryta
Servera med nykokt pasta, grovt hyvlad parmesan och engod sallad. Stek den finhackade svampen och purjon försiktigt tillsammans med salt, peppar och paprikapulver tills det mjuknar
Men ibland är det gott med enriktigt lättstekt köttbit. Riktigt mjuk fjädring, då är det lättstekt. Här nedan kommer lite tips på stekning av kött, så det blir precis som Du vill ha det
Recept på kalla såser kan man inte få för många av eller hur. Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Och är det något du ska sluta köpa och börja göra själv så är det just pressgurka. För den blir så mycket godare och är löjligt enkel att svänga ihop själv
Jag tyckte också att salladen var jättegod, men om jag ska vara lite kritisk så tror jag att den skulle ha varit ännu godare om jag hade haft i kikärtor istället för bönor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.