Live It, Love It | ShapeMeUp!

Sötpotatisfalafel – I’m in heaven!

Snittbetyg 0 0 röster

1/2 gul lök, 200 gram sötpotatis, 260 gram (kokta) kikärtor, 1 ägg, 1/2 tsk spiskummin, 1/2 tsk kanel, 1/2 tsk ingefära, 1/2 tsk vitlökspulver, salt & peppar, 1 msk kokosmjöl & sesamfrön att rulla i.
1/2 dl purjulök, 10 körsbärstomater, 1/2 hackad gul paprika, äpplecidervinäger, shoyu soja, flingsalt, lime.
äpple
2 msk pb
1 msk jordnötssmör), 1 msk tahini (sesampasta), 1/4 gul lök, 1/2 msk shoyu soja, 1/2 msk äpplecidervinäger, salt, peppar, lime & 1 msk kokosmjöl. Mixa bara samman allt i en matberedare – lägg ner kokosmjölet sist och låt det sväll lite.
1/2 dl kokosmjölk (det där tjocka i en kyld tetra), salt, peppar, citron & 1 vitlöksklyfta Mixa samman allt med en stavmixer – smaka av med salt, peppar & citron.