Gjorde en snabb och lätt mjuk saffranskaka som togs medtill jobbet igår, min fredagstur. Jag älskar själv mjuk saffranskaka, och även smeten var hru god som helst
Smält smöret tillsammansmed saffranet. Efter att jag gjort den mycket lyckade mjuka pepparkakan häromveckan började jag fundera hur jag skulle kunna göra något liknande med saffran
Som vanligt hänger jag inte med utan tiden går så fort. Jag bakade en saffranskakatill fikat. Har beställt saffran av bättre kvalitet från ekosaffran som jag ska testa till lussekatterna
Kakan är sötad med dadlar vilket jag tycker är otroligt gott, inte alla som gillar dadlar men jag tycker det funkar väldigt bra i bakverk, brukar även ha det i mina goda nyttiga kokosbollar
För att få en högre kaka med fyra bottnar så gräddade jag smeten i två stycken mindre formar men det går lika bra att grädda den i en större form och bara göra två till tre bottnar
Dela degen i tre lika delar och gör dem till tre längder på en plåt med bakplåtspapper. På söndag firar vi advent och går därmed in i den mysigaste tiden på hela året
Oh vad jag längtar till jul. Så därför bakade jag den ljuvliga saffranskaka i långpanna igår. Blanda glasyren till en jämn smet och bre den sedan över den avsvalnade kakan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.