Uppdrag 2 i SaltåKvarns smakråd var att utvärdera följande produkter från Saltå Kvarn. Olivolja ClassicoVit BalsamvinägerVita bönor små torraPumpakärnorVi fick med ett recept på Panzanella
Jag har aldrig varit på Saltå kvarn med jag har båda kokböckerna därifrån. Igår lagade vi Fyllda squash- och auberginerullar ur boken Året runt med Saltå kvarn
Den här varianten av kanelbullar eller kanelsnäckor kommer från Saltå kvarn. Kanelsnäckor a la Saltå Kvarn45-50 stFördeg160 g jäst1 liter mjölk (3%)3 st ägg1120 g vetemjöl specialVarm mjölken till 37 grader
Ringla flytande honung över bären. Honung/lime/marinerade jordgubbar* 1 l färska jordgubbar 2 msk flytande honung 1 st lime, rivet skal ½ lime, (pressad saft) Gör så här. Läs även andra bloggares åsikter om Jordgubbar , Marinerade jordgubbar , Honung/limemarinad 1 l färska jordgubbar. 2 msk flytande honung
Här kommer mitt recept på långkokt fläsklägg som jag brukar glasera (sautera) i honung. Pilla bort allt kött från benen och lägg i en stekpanna, tillsätt honung, soja och persilja och fräs någon minut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.