Servera soppan med bullarna från. Lchf Toscansk kycklingsoppa. 6 november 2015, 18. 30. Lite försenat blogginlägg, ibland räcker inte tiden till, men här kommer torsdagens soppförslag
Smaka av med salt och peppar. Kör resten med stavmixer till en krämig soppa. Toppa soppan med brödkrutonger, och de hela bönorna och lite hyvlad parmesanost
Ingredienser Portioner. 4 4 kycklingbröstfiléer salt och peppar 100 g parmaskinka 1 kruka salvia 2 msk smör eller margarin 2 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin 1 msk kycklingfond Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kycklingbröstfilé 5
Med Hälsans kök toscanska biffar ville jag locka med en förrätt. Med orden på hans läppar. En riktig höjdare och med mannens toppbetyg den här gången behövs inga ytterligare omsvävningar – dom toscanska biffarna är grymt GODA
Täck med plastfilm och banka ut skivorna riktigt tunt med botten av en kastrull eller liknande. En hel del av den italienska matlagningen har KISS som sin grundprincip och saltimbocca tycker jag nog att man kan klassa som en av dessa KISS-rätter, ett fåtal ingredienser och ingen avancerad tillagning men ack så gott
Ingredienser Portioner. 4 Potatispuré 900 g potatis 2 dl mjölk salt peppar Torsk ca 600 g torskfilé 1/2 kruka salvia (använd resten av salvian till tomaterna) 100 g serranoskinka Ugsnbakade tomater 1 burk urkärnade oliver (à 235 g) 400 g romanticatomater 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja salvia skal och saft av 1/2 citron Lägg till i inköpslistan
En klassisk italienskt rätt med rena smaker av salvia, citron och fint kalvkött. Detta recept på Saltimbocca av Ernst Kirschsteiger är hämtat ur hans senaste kokbok I det enkla bor det goda (Bonnier Fakta)
Späd med buljong och vin. Smaksätt soppan med cayennepeppar, marsalavin och salt. Lägg i hummerköttet skuret i bitar och servera med bröd och en klick crème fraiche och lite färsk salvia
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.