Igår hade jag ju över familjen och närmaste släkten på en liten födelsedagsbrunch. En brunch. Brunchen bestod av croasianter, frallor, nutellarullar med jordgubbar, äggröra, bacon, krovar, pizzaslisar, yougurt med blåbär och granola, äppelpaj med vaniljsås, minimunkar, massor av olika frukter, kaffe, islatte, jordgubbs och hallonsmoothie och juice
Jag hade några skalade råa potatisar kvar sedan potatisgratängen kvällen innan. De revs snabbt och fick bli små miniröstis att servera till stekta ägg och rökt lax tillsammans med stekt tomat, sallad och citron
”Ledsen att du måste arbeta med ett klantarsle och idiot. Veckans arbetsmiljöproblem. Jag är ju för närvarande en ”hårt arbetande” hemmafru och sambon, som går upp klockan 5 på mornarna, har under veckan sovit på soffan för att slippa vakna stup i ett av barnens hostattacker
Förra helgen bjöd vi över svärmor på brunch och jag visade en del på Instagram. Det var en ordentlig brunch med gröt, chiapudding, ägg cocotte, glutenfria scones, brieost, juice, te och en del frukt och vi höll oss mätta hela dagen kan jag lova
Jag jobbade sent och var tvungen att handla och därför blev det ännu senare middag, ikväll åt vi pasta med tryffelolja och oxfilé, tar bara några minuter att göra
Tvätta och skär potatisen i jämna små bitar. Finns inget bättre än frukost, eller ja, förutom brunch. Stek potatisen i lite olivolja tills de tar färg och börjar mjukna något
Bred på ett tunnt lager fransk senap på varje skiva och toppa dem sedan med hackad basilika, skivade tomater, skivad mozzarella, olivolja och en nypa finmald svartpeppar
Ha ner påsens hela innehåll i stekpannan, marinad och allt och stek tills att marinaden har reducerats bort och tofun blivit knaprig och tagit upp smaken från all marinad
Vispa sen ner äggen. Häll sen på den ljusa smeten och dra några snirkliga mönster med en kniv. ), sen ska jag se om jag kan lyckas med det här med surdegsbröd
Du kan blanda precis hur du vill, men havreflingor kan utgöra basen för granola. God glutenfri granola är inte fel att äta till frukost eller ha på brunch-bordet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.