Grekisksalladmed vitkål. Man kan göra salladen ännu mer matig om den serveras med t. Jag brukar hyvla vitkålen med en osthyvel för att få vitkålen riktigt fint ”skuren”
Vi hänger kvar i sommarens grillning idag, gott med linser till istället för pasta eller potatis. Istället för att ha fetaosten i salladen så gjorde vi guckan på fetaost och creme fraiche, se här för recept
Mat i ugn blev ledorden och jag bestämde mig för att göra en plåt fylld med parmalindad kycklingfilé som jag fyllde med parmesanost och färsk oregano, potatis, palsternacka, röd lök och svamp
De är väldigt duktiga på att gå så det blev en tur i svampskogen och vi fick med oss några liter hem…kul att visa M&M vad man skall plocka och hur man gör
Toppa med tomater, sockerärtor & rödlök. Bred ut salladenpå tallrik. Fyra dagar kvar sedan drar vi till London för att fira påsk, men fyra dagar & fyra nya recept
Just nu gör jag mycket salladermed rödkål i. Servera dem med vispad grädde och färska bär eller sylt. Ikväll blev det salladpå strimlad rödkål, förvällda edamamebönor (så vackert ihop), ruccolasallad och smulad fetaost
Krydda med salt och peppar. Passa på att frossa på svenska rotfrukter. Ugnsrosta rotfrukterna blanda ner strimlad salladslök, hackad persilja och ringla över en god dressing
På så vis "karamelliseras" den lite, en sötma som passar bra ihop med ostens sälta. Numera är jag dessutom en latmaja och använder tjock yoghurt av meze-typ för att slippa trixet med att låta vanlig yoghurt rinna av i melittafilter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.