Mårtenssons kök

Skökans pasta

Snittbetyg 0 0 röster

300 g pasta
½ silverlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
4 msk olivolja
1 klick smör
1 dl vitt vin
1 burk hela tomater
1 skvätt vitvinsvinäger (framhäver tomatsmaken)
några kvistar timjan
1 dl kalamataoliver, urkärnade och grovt hackade
½ dl kapris, hackade
½ burk Zetas sardeller, hackade
125 g mozzrellaost, skivad
½ dl finhackad bladpersilja
svartpeppar
Fräs löken mjuk i olivolja och smör utan det får färg.
I med vin, tomater och timjan och låt det småputtra 30 min Efter 20 min så ta du i sardeller och vinäger.
Blanda ihop kaprishacket och olivhacket.
Kok pastan enligt paketens instruktioner.
Servera pastan i en stor djup tallrik, häll över såsen och toppa med oliv-kaprisröran, strö över persiljan.
Skiva mozzarellan och lägg vid sidan.
Servera med kött eller portabello, eller båda! På våra tallrikar låg kalventrecote och svamp.