Gratinerade tomater är ett perfekt tillbehör till en liten köttbit, kan gott ersätta de mer traditionella tillbehören såsom pasta och potatis när man serverar flera rätter, det som på italienska benämns som contorni, kort och gott ett tillbehör
Häll av räkorna och låt all vätska droppa bort ordentligt (man kan krama ur dem lätt). Blanda räkor, majonnäs, löjrom (spara lite till garnering) och färsk riven pepparrot
Sist vi var och storhandlade på Coop sålde de - till min stora lycka - jalapeños på lösvikt. Hurra. Jag vet inte vad det är, men av alla chilisorter i denna värld så är just jalapeños min absoluta favorit
Häll av vattnet från tonfisken och rör samman tonfisken med majonnäs, crème fraîche, finhackad rödlök, citronsaft samt salt, peppar och en nypa cayennepeppar
När vi var hos syrran gjorde vi plockmat (som vanligt). Jag hittade ett recept hos Matplatsen som vi provade som blev jättegott, passar utmärkt att servera till grillat
Om den färska sparrisen kommit är den förstås bäst, men den här rätten fungerar bra med fryst sparris och passar bra som förrätt eller på buffé tillsammans med lite grön sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.