no om hjemmelaget pancetta. Pancetta er speket, det vil si saltet og tørket, sideflesk av svin. Pancetta lages dessuten som regel med innslag av smakstilsetninger som ulike typer krydder, friske urter, hvitløk osv
Pancetta arrotolato är pancetta som är ihoprullad i en rulle. Den görs i princip på samma sätt som Pancetta tesa men rullas ihop innan lufttorkningen istället för att torka som den är
Blanda samman margarin, lime, basilika, vitlök, ingefära,sirap, salt och peppar till marinaden. Lägg fisken på ett fat med skinnsidan ned och fördela marinaden på dessa
125 gram pancetta, skuret i små bitar. Bryn pancettan och tillsätt sötpotatisen och rör om ordentligt, sätt på ett lock och låt gå på medelvärme under 10 min. 125 gram pancetta, skuret i små bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.