Koka upp vatten, buljong och lagerblad. Skala eller skrubba morötter och potatis. Skiva morötterna och dela potatisen i bitar, och låt koka i buljongen i 5 minuter
Skala potatisen och skär i små bitar. Lägg potatis och grönsaker i en kastrull, häll i vattnet, det ska täcka grönsakerna/potatisarna, lägg i köttbuljongen
Nu är det sopptider igen. I alla fall hos oss som har haft soppuppehåll under sommaren. Målet är att äta soppa en gång i veckan, men vi har bara smygstartat än så länge
Men nu över till soppan som även blev kvällens middag, kalla den vad du vill för jag kallar den änglamat, sommarsoppa eller redd grönsakssoppa, vad kallar du den
Ät och njut av denna underbara spanska sommarsoppa 10 tomater (små) av gourmetkvalitet. Koka tomatpurén och paprika tills de är halvfärdiga i buljongen
Som vårsoppa, sommarsoppa eller kanske höstsoppa. Gräslöken är så tacksam att odla att den växer under hela odlingssäsongen om man bara ser till att skörda regelbundet
Det här är en härlig sommarsoppa, som passar att servera en riktigt varm och soldränkt sommardag. Och nu verkar det ju som att vi fått tillbaka sol och sommarvärme efter de spridda midsommarskurarna över landet
Passa på nu när nässlorna är späda och nygrodda om du skall göra denna härliga sommarsoppa. Ett vårtecken förutom att gatorna sopas är helt klart att nässlorna dyker fram lite här och var
Vi fortsätter på temat svalkande sommarsoppor. Idag blev det melon- och jordgubbssoppa till efterrätt. Ett perfekt sätt att få i sig lite extra vätska en varm sommardag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.