1 kg
strömmingsfilé MSC-märkt salt 1 dl dill fint skuren 1 dl rågmjöl smör att steka i 1 st rödlök skivad Lag: 1 dl ättikssprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 2 st lagerblad 5 st kryddpepparkorn
Detta är min mormors recept på stektinlagdströmming, och den är förförande god verkligen. När vi nu ändå är lite inne på gamla sägner och påsktraditoner så tänkte jag bjuda er på en riktigt gammal klassiker - stekt inlagt strömming
Stekt, inlagdströmming. Jag tror egentligen inte att jag fattade grejen helt förns jag och Tina blev bjudna på Gittans ljuvliga strömming en somrig dag i Skåne
Klipp bort ryggfenan på strömmingarna. Lägg ihop strömmingarna två och två med skinnsidan utåt. Vänd strömmingsparen i rågmjöl och stek dem i omgångar i smör
Varva i en bunke de stektaströmmingsfilerna med löken, moroten och dillen. Och dill och strömming är en fantastisk kombination, idag blir det inlagd ströming med vällagrad hårdost och rostat knäckebröd, glöm inte lite god gräddfil till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.