Guldsparid är en saltvattenfisk med vitt kött som odlas framför allt i medelhavsländerna. Sedan gjorde jag inget annat än att skära några snitt, pensla den med olja och salta
Fiskgratäng med smak av räkost. På tal om Hitta Nemo och fiskar så är det faktiskt tisdag idag även om man måste tänka till både en och två gånger för att komma ihåg veckodagen såhär i semestertider
Arbeta degen i maskin eller med elvispens degkrokar tills den känns smidig. Dinkelrutor med morötter, 16-20 rutor50 g jäst4 dl ljummet vatten4 msk olja2 msk sirap2 tsk salt250 g keso200 g finrivna morötter2 dl solroskärnor1 dl linfrö5 dl fullkornsdinkel6-7 dl vetemjöl specialLös jästen i vattnet. Dinkelrutor med morötter, 16-20 rutor
Den blev överraskande luftig med en något knaprig yta. Jag hade tänkt att baka en annan sorts limpor, men jag hade bara en liten skvätt rågsikt så det fick bli dessa hitta på limpor istället
Bryt sönder och rör ut jästen med en skvätt mjölk i en stor balja. Kavla ut en bulle i taget medan resten får ligga väl övertäckta så att de inte torkar
Syftet med min serie är att jag vill öka förståelsen lite för att det här med mat är inte ”one size fits all” och att kosten x kan vara grym för en person men inte alls så bra för någon annan
Det här stora ljusa surdegsbrödet med lite dinkelmjöl blev riktigt bra (om jag får säga det själv…). Blanda allt i hushållsmaskinens bunke, täck med lock och ställ i skåpet ovanför kylskåpet över natten så att surdegen får puttra igång ordentligt
Det måste firas, i alla fall symboliskt, med tårta. Jag tror ju inte att det är speciellt många som hittat min lilla blogg och blir därför glatt överraskad varje gång jag får feedback från oväntat håll
Väldigt Bohuslänskt med. Idag tittade jag på Jills Veranda, sista avsnittet där de fångade upp en man som var hemlös men grymt duktig på musik och spelade in en låt med honom
Jag kryddade med salt och nymald svartpeppar in- och utvändigt. Fiskarna lade jag på varsin foliebit. Jag stoppade in rejält med dill och tryckte in citronskivor i halvor och några smörklickar innan jag gjorde paket av det hela
Hur hittar man fisk. Denna typ av fiske kan kännas lite självisk då det -oftast- är en som fiskar och de andra som antingen sköter motorn eller tittar på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.