Smaka av med salt och peppar. salt och peppar. Festligt god mat med smaker från skogen. Smaka av med soja, oxfond och gelé så att såsen får den rätta goda smaken
Blanda alla ingredienser till älgfärsbiffarna i en stor bunke. Men med lite älgfärs i frysen kan du snabbt blanda ihop vanliga "pannbiffar" och servera med te
(jag var hungrig och orkade inte vänta så jag bräserade inte alls, gör inte så, rullader ska vara möra,saftiga och dom ska gotta in sig såsen)Ta försiktigt upp rulladerna och lägg dom åt sidan medan du reder av såsen med maizena redningen
Någon vanlig, gul kantarell och några rödgula trumpetsvampar följde med i korgen också. Vi har haft lyxen att få en massa älgkött av svärfar som jagar och härom helgen var vi och hälsade på svärisarna som bor i Bergslagen och hittade hur mycket trattkantareller som helst
Börja med att finhacka timjan och riv osten på rivjärnets grova sida. Forma biffar av älgfärsröran och stek dem i smör i stekpanna så de får en fin färg
Jag hade först inte en aning om vad jag skulle göra med älgfärsen och fick improvisera med smaker jag trodde skulle fungera ihop och det blev faktiskt en bra kombination
Skala och skiva löken och blanda den med olivoljan och vinägern. Ansa och skär zucchinin i tärningar. Sätt på en kastrull med saltat vatten till pastan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.