På strövtåg utan ost och bröd

Tabbouleh med sesamtofu - gluten- och mjölkfri

Name: Tabbouleh med sesamtofu - gluten- och mjölkfri
Ingredients: 1 dl vit quinoa; 1/2 dl svarta bönor; 1/4 röd lök; 1 msk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 5 st cocktailtomater; 3 cm gurka; 1/2 dl persilja; 1/2 msk pressad citron; salt och svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 4-5 skivor tofu; 1 cm tjock