Några timmar före servering skärs köttet upp i skivor och lägges upp på fat. När vi var hemma hos mor och firade henne på mors dag bjöd hon på den här goda fläskfilérätten
Men den passar också suveränt på en buffé, vilket många ska ha nu framöver, både konfirmation och student är på gång och när det är många hungriga gäster som väntar, är just buffé bland det bästa att servera
Skiva fikonen tunt och osten i bitar om en centimeter. Pizza med kantareller och pancetta. Tryck ut degen till en pizza med handflatorna som förs i cirklar, samtidigt som degen snurrar lätt bakbordet tills den är cirka en halv centimeter tjock med en kant runt om (så fyllningen inte rinner ut), vänd gärna på degen och fyll på med mjöl ett par gånger under utbakningen
Bellini kan vara den godaste drinken jag vet. Om den görs på färska persikor vill säga. Jag bunkrade upp med persikor här hemma när jag var och handlade häromdagen och ”kokade ihop” en Bellini-bas att ha i kylen
Men ens bror tar ju bara studeneten en gång så självklart måste man ställa upp =) Är faktiskt min första studenttårta och har länge varit sugen på att göra just en studentmössa även om de allra flesta faktiskt också gör de
Skär ut centimeter breda remsor som vrids ett par gånger innan de läggs på plåt med bakplåtspapper. Lägg den lösa degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.