Vi har inget överflöd avviltkött så därför väljer jag ut godbitar som just tjälknöl. Det fanns mycket vilti frysboxen hemma och har man tillgångtill älgkött så är det ju urmodern till detta recept
Häll på det rökta paprikapulvret, chiliflagorna och chili ancho. Det blev en "man-tager-vad-man-haver-middag" och denna gång blev det inte alls tokigt eller ens tråkigt
Avsluta med riven parmesanost. Åter igen kommer sambons jaktintressetillanvändningi köket. Som pajdeg använder jag idag en annan typ än vad jag brukar som är litefluffigareisinkonsistens
Bryn sockret i en tjockbottnad panna. Tillsätt alla frukter skurna icm-tärningar och koka upp. Du tillsätteringet vatten då saften du behöver kommer från frukterna och bidrartill den rika smaken
Enligt ursprungsreceptet så använder man sigav älgkött när man tillagar denna delikatess. ) Serveras gärna med en potatissallad eller en god gratäng därtill
Det blev en kryddig hemkokt kola med smak av cognac. Blev mycket inspireradavmitt besök på Pärlans konfektyr för några helger sedan och även avTherésia på Söta sakers coola kolor och bestämde mig härom dagen för att koka egna kolor
Koka upp och skumma av fett och slaggprodukter. Tillsätt därefter buljongtärningar, socker, rödvinsvinäger, oregano, lagerblad, kanelstång och mald nejlika
Älgköttsrulle fylld med källarlagrad seterostlök och soltorkade tomater, viltsås, apelsininkokt kål. Biffarna steker dusnabbt i pannan lagom brynta, då är det som bäst och lite rosa iköttet när du serverar dem
En snabblagad rätt som passar som bjudrätt med god smak av enbär. Idag gjorde maken en underbart god rätt som faktisktpåminner mycket om viltlaxi smakerna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.