olivolja att stek med. olivolja att stek med. 1 msk cremefraiche. 1 msk cremefraiche. Hittade denna på jennys matblogg och gjorde den oxå som förätt på nyår
Till den så blev det en klassiskt smörstekt toastmed lite löjrom, cremefraiche och lök. Och under tiden soppan är på väg att bli klar så steker du några toaster i smör och kryddar dem med lite havssalt
Den är enkel att göra och så får man möjlighet att imponera på gästerna när man bränner av råsockret med en brännare (ser lite proffsigt ut) för att få den där snygga karamelliserade ytan
Börja med att smöra båda skivorna med vit formfranska. In i Toastjärnet, när de blivit gyllenbruna och glänser lite av blandningen av smör, ost och grillkrydda så vet du att den är klar
Koka upp grädden och mjölken med hälften av sockret. Blanda resterande socker med äggulorna. Fyll en form/plåt med vatten och ställ ner formarna (vattnet ska nå upp till mitten på formen)
När det sedan är dags att servera Crème brûléen strör man råsocker över formarna och smälter sockret med antingen en gasolbrännare eller högst upp i ugnen på grillvärme
Len, krämig med ett knäckigt täcke av caramell. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en kniv. Bränn av med en gasbrännare eller försiktigt under grillvärme på ugnen
"bre" in insidor av brödet med olivolja och vitlök. De som återstår nu är enbart att grilla mackan, jag använde mig av en toastgrill men ugnen går också fin fint t
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.