Servera soppan rykande varm tillsammans med ett gott surdegsbröd. Ajvar relish är en röra gjord på paprika och ofta även andra grönsakeroch chilipeppar, och är en jättegod smaksättare att ha till hands
tomatsoppamedlinseroch selleri. I slutet av koktiden häller du ned krämfräjsen tillsammans med halverade plommontomater och skivad selleri från de sticken du hade kvar
Det här är en mild och len tomatsoppa som lägger sig som bomull i magen. Lägg upp grönsakerna på en djup (gärna varm) tallrik och häll över soppan, garnera med lite dill och färsk basilika om du har det hemma
Skär alla grönsaker i mindre bitar och koka upp tills de är klara. tomat, gullök, vitlök, olivolja och till sist, när allt har blivit en tomatsoppa, hade jag i grädde och lite basilika
Lag och garnityr3 dl vatten 2 dl strösocker 1 dl äppelcidervinäger 1 morot, finskivad 0,25 blomkål, finskivade i buketter 2 kålrabbi, finskivade på mandolin och stansade i runda ringar ca 6 cm i diameter 2 gröna tomater, skivade 0,5 jalapeño, urkärnad och finhackad 2 msk färskost salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.