receptfavoriter.se

Torsksoppa

Name: Torsksoppa
Ingredients: 600 gram torskfilé; 4 tärnade potatisar, ca 300 gram; 1 gul lök eller 20 cm purjolök; 1 klyfta vitlök; 2 msk smör; 2 msk olivolja; 3 morötter; 2 palsternackor; 1 fänkål; 1 liter vatten; 2 fiskbuljongtärningar; 2 kvistar färsk timjan eller 0,5 tsk torkad timjan; 2,5 dl grädde; 1 dl vitt vin; 0,5 paket saffran; 400 gram räkor med skal; salt och vitpeppar