133 g
rent kött per dag, till detta tillkommer även charkprodukter som t.ex. pålägg & kött som finns i frysta färdiga varor. På ett år ligger dessa siffror på 48,6 kg rent kött per person/år, 23,4 kg charkprodukter per person/år & 10,8 kg fryst kött som i t.ex. färdigrätter. När man räknar dessa siffror räknar man inte med hur mycket kött som egentligen förbrukas per person, alltså, om en person äter 48,6 kg kött på ett år, har dennes persons köttförbrukning uppnått ca 85 kg kött, då räknar man med slaktvikten samt ben. Globalt ligger genomsnittliga köttförbrukningen på ca 40 kg kött per person/år, Sverige ligger på plats nummer 37 bland länder som förbrukar mest kött.
Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratäng med broccoli och fänkål
En klassiskt pytt-i-panna innehåller ju vanligtvis kött men denna rätt tycker jag går utmärkt att variera både med och utan kött och dessutom kan man testa olika kött, rotfrukter eller varför inte ost
Tahini är en sesampasta som man brukar använda när man gör t ex hummus. Det är i princip det enda jag har använt det till i många år men nu har jag börjat använda det alltmer i matlagning och dressingar och det är väldigt gott
Det här blev så gott så till och med den vegoskeptiske maken jublade och tog två portioner. För en man som är uppvuxen på nötkreatursgård med en far som är jägare är det ett väldigt bra betyg
Idag tänkte jag bjuda på denna vegetariska lasagne som är väldigt krämig och god men utan den klassiska bechamelsåsen som jag inte tycker är speciellt god så i denna lasagne gjorde jag en krämig sås på kålrot, bönor, tomat, grädde och créme fraiche och massa gott
Men innan dess är det såklart dags för ännu ett vegetariskt recept och denna gång blir det piroger gjorda på glutenfri smördeg och en krämig sötpotatisfyllning
Nu är det åter jobbvecka och jag drar igång veckan med ett vegetariskt recept, precis som vanligt. Nu har jag börjat smälta helgens fantastiska festligheter, ett minne för livet
Nu var det några dagar sedan jag skrev här eftersom det har varit full rulle här hemma. I lördags hade vi nämligen stor fest eftersom jag fyllt år och David har tagit examen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.