Skär cm-tjocka skivor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. smördeg, färsk, kavlad. Riv osten grovt över den, strö över finhackadpersilja och peppra
Vitsenmed att fjälla av laxen är att bevara skinnet som ärfantastiskt gott, det sitter massor av smak iskinnet och det blir extra gott när det steks krispigt
Men häromdagen åt vi en gryta med en kall god sås till, gjord av creme fraiche och Ajvar Relish. Gott till allt, grillat, köttfärsbiffar, tacos, eller som härlite stekt fläskkött med grönsaker och ris
Det innehållertydligen ”ett ämne som är förbjudet ilivsmedelsproduktioninom EU”, som kallas kloramfenikol, som är ett antibiotikummedbakteriehämmande effekt
Pensla meduppvispat ägg och strö på mandelspån. Himlen blev kolsvart, blåsten tog i och regnet började falla, med ens infannsig höstmörkret och jag kände för att tända ljus tillfikat
Håkan är en redan invigd dubbad korvvuxen sedan länge, med många korvrecept i ryggsäcken. Vi höll koll på ungefärliga mängder enligt deras recept, men blandade vår helt egna smaksättning
Tänk vilken lyx det ärmed en kasse ingredienser och recept för en hel vecka. Blanda gurkmeja med kokvattnet tillriset och koka det eller bulgur enligtanvisning på förpackningen
Julbordet hemma hos Ankis syrra med sambo hjälps vi åt att ordna julmaten till och för vår del innebär det en del sillinläggningar och flera charkuterier från Håkans tillverkning på jobbet
Och så stöter jag på detta recept, smakar precis som jag vill att de skall smaka. Efter en hektisk dag på jobbet så ärbakning kul och avslappnande tycker jag
färsk pasta medfläskfilé och rosmarinsås. Vi brukar storhandla på Willys och ibland har deras svenska ekologiskafläskfilé vara slut men då brukar vi åka till någon annan affär och handla den isället för att köpa den danska eftersom vi upplever en så stor skillnadi smak och konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.