Finhacka vitlök, chilioch ingefära, och pressa saften ur limen. Kombinationen mjuka köttbullarmed krispig nudelsalad och sedan den barnsligt goda dressingen är helt enkelt en riktigt höjdarrätt
Stek köttbullaroch grönsaker i smör i en wokpanna eller gjutjärnsgryta, pudra över ingefära. Koka nudlar enligt förpackningsanvisning och spola dem i kallt vatten
De här köttbullarna kreerades till påsken, men eftersom jag gjorde en stor sats när jag ändå var igång gjorde jag också några lite större bullar, som maken och jag festade på i förväg tillsammans med pasta och god pindjur
I år har det gått bra med citrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkor med skal i sweet chilioch citrongräs och det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Servera som snack eller smårätt, eller med ris eller bulgur och wokade grönsaker till. Hacka citrongräs ochchilifrukt fint, och hetta upp olivoljan i en wok/stekpanna
Häromdagen gjorde vi nämligen räksoppa på räkskal som vi sett till att spara i frysen, både sedan vi ätit rätter med naturella räkor, samt sedan vi köpt rökta räkor i hamnen i Grisslehamn i våras och sedan vi grillat sweetchilioch citrongräsmarinerade räkor i somras
Efter att ha rest i både Thailand och i medelahavsområdet har jag dock fått upp ögonen på bläckfisken som råvara, den är både enkel att tillaga och fortfarande relativt billig att inhandla
KRÄMIG LAXSOPPA MED INGEFÄRA,CITRONGRÄS OCHCHILIE. Nyligen fick jag en fantastik inspiration att köpa hem några av Renee Voltaire produkter, bland annat hennes nya citrongräs ochchili buljong
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.